2026年2月25日 (水) 16:00 ～ 17:00セミナーC会場
いまさら聞けない？未利用魚・低利用魚とは？ ～海の資源を上手に利用するために～
メディアで目にする機会が増えている「未利用魚・低利用魚」。
温暖化の影響で、見慣れた魚以外が地元に並ぶ可能性が高い、これからの日本の海。
身近な未利用魚たちに価値があることを知れば、地域経済も助けられて、世界的なタンパク質不足にも対応できる可能性が高まります。地産地消や国産国消につなげてほしい。そんな魚達を紹介します。
※ 講演時間は、16:00～17:00になります。
一般社団法人大日本水産会
早武 忠利